Le Sauciron Anis est né d'une recette originale, élaborée dans le plus grand respect de son héritage culinaire.

Basé sur un porc d'une grande qualité organoleptique, le Sauciron est composé de plus de 3/4 de viande maigre, épaule et jambon, et moins d'un quart de gras, la "bardière".

Chaque Sauciron est façonné à la main, à partir d'une mêlée agrémentée d'épices et de produits sains sans pré salage.